この記事ではキッコーマンから発売されている人気醤油「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ（密封ボトル）」と「特選丸大豆しょうゆ（伝統の濃口）」の違いについて解説しています。
結論からお伝えします。
主な違いは、製法（生しょうゆ／火入れ濃口）・ボトル形状（密封／瓶）・鮮度保持期間・色合い・用途にあります。どちらもキッコーマンの伝統製法と国産大豆を活かしています。
「しぼりたて生しょうゆ」…火入れしない生醤油・密封ボトルで開封後90日鮮度キープ
「特選丸大豆しょうゆ」…国産丸大豆使用・伝統製法の濃口・コクと香りの王道醤油
キッコーマン「しぼりたて生しょうゆ」と「特選丸大豆しょうゆ」の違い
「しぼりたて生しょうゆ」と「特選丸大豆」スペックの違いは？
| いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ | 特選丸大豆しょうゆ | |
|---|---|---|
| 画像 |  |  |
| 製法 | 生しょうゆ（火入れなし） | 伝統製法の濃口（火入れあり） |
| ボトル | 密封ボトル（空気に触れない） | 瓶（ガラス） |
| 開封後鮮度 | 約90日 | 1ヶ月以内推奨 |
| 色合い | 明るい赤褐色 | 濃い赤褐色 |
| 香り | フレッシュで華やか | 芳醇でコク深い |
| 味わい | まろやか・繊細 | しっかり濃厚 |
| 原料大豆 | 丸大豆使用 | 国産丸大豆使用 |
| 容量ラインナップ | 200ml/450ml/620ml/1L | 500ml/750ml/1L等 |
| 用途 | 刺身・冷奴・卵かけご飯 | 煮物・照り焼き・幅広い料理 |
| 保存 | 常温OK（開封後も） | 開封後は冷蔵推奨 |
| 価格 | Amazon | |
| 価格 | 楽天 |
刺身・卵かけご飯など生で楽しむ料理・少人数家庭で鮮度重視なら「しぼりたて生」！
煮物・照り焼きなど加熱料理メイン・しっかりとした風味重視なら「特選丸大豆」を選ぼう。
しぼりたて生しょうゆは火入れしない生醤油の華やかな風味
「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」は、火入れ（加熱殺菌）を行わない「生しょうゆ」というキッコーマンの革新的な醤油。最大の特徴は二重構造の密封ボトルで、使うたびに空気と入れ替わらない設計のため、開封後も約90日間しぼりたての鮮度と風味をキープできます。常温保存OKで冷蔵庫を開ける手間もなし。色は明るい赤褐色、香りはフレッシュで華やか、味わいはまろやかで繊細です。刺身・冷奴・卵かけご飯など、醤油そのものの風味を楽しむ料理に最適。一人暮らしや少人数家庭で「醤油が使い切れない」と悩んでいた方にもおすすめで、毎回開けたての美味しさを楽しめる現代的な醤油です。
特選丸大豆しょうゆは伝統製法のコク深い王道濃口
「特選丸大豆しょうゆ」は、キッコーマンの伝統的な濃口醤油で、国産丸大豆を使用した本格派。一般的な醤油は脱脂加工大豆を使うことが多い中、丸大豆を使用することで大豆本来のうま味とコクがしっかり出ます。色は濃い赤褐色、香りは芳醇でコク深く、味わいはしっかり濃厚。煮物・照り焼き・佃煮・うどんつゆ・幅広い和食料理に万能に使えるキッチンの主力醤油です。500ml・750ml・1Lなど家族の人数や使用頻度に合わせて選べる容量展開で、しっかりとした風味を求める方に最適な伝統の一本です。
どちらも「キッコーマン製造」「丸大豆使用」「本醸造方式」
どちらも、キッコーマンの本醸造方式・丸大豆使用・国内製造という共通点を持つ高品質な醤油です。
キッコーマン「しぼりたて生しょうゆ」と「特選丸大豆」どっちがおすすめ？
「しぼりたて生しょうゆ」がおすすめな人
- 刺身・冷奴・卵かけご飯など生で楽しむ料理が多い人
- 一人暮らし・少人数家庭で鮮度を重視する人
- フレッシュで華やかな香りを求める人
- 常温で長期間使えるのが嬉しい人
私もしぼりたて生しょうゆをよく食べています！
まろやかでお気に入りの醤油です(^▽^)/
「特選丸大豆しょうゆ」がおすすめな人
- 煮物・照り焼き・佃煮など加熱料理メインの人
- 濃厚でコクのある味わいを求める人
- 家族が多く醤油の消費量が多い人
- 伝統的な王道濃口醤油を選びたい人
キッコーマン「しぼりたて生しょうゆ」と「特選丸大豆」の違い｜まとめ
- 製法 …「しぼりたて生」は火入れなし、「特選丸大豆」は火入れあり
- ボトル …「しぼりたて生」は密封ボトル、「特選丸大豆」は瓶
- 鮮度保持 …「しぼりたて生」が90日間
- 用途 …「しぼりたて生」は生食、「特選丸大豆」は加熱料理
- 保存 …「しぼりたて生」は常温OK
選び方のポイントは、生食メインか加熱料理メインかです。
生食料理・少人数・鮮度重視なら「しぼりたて生」、加熱料理・コク重視・家族多めなら「特選丸大豆」を選びましょう！